BAUMANIÈRE LES BAUX DE PROVENCE 5*

Отель Baumanière — Les Baux de Provence — это уникальный гостиничный комплекс, занимающий  5 зданий: l’Oustau, Le Mannoir, la Guigou, Flora and Carita  с общей территорией  20 гектаров, За семь десятилетий Усто-де-Боманьер стал одним из самых известных ресторанов Юга Франции. Владельцы постепенно докупали окрестные земли со старинными крестьянскими домами, вокруг ресторана вырос загородный отель, окруженный парками и прудами, в которых плавают лебеди. Жан-Андре Шариаль – возможно, единственный шеф-повар в мире, который является ровесником собственного ресторана. Мишленовский повар родился в 1945 году. В этом году его дед открыл ресторан Усто-де-Боманьер (L’Oustau de Bomaniere) на старинной ферме XVI века у подножия горы Бо в Провансе. Семь десятилетий назад старая ферма под горой была настоящей глухоманью. Изначально здесь помещалась мельница, затем – овчарня. Дом, в котором когда-то держали овец, сегодня считают за честь посещать королевские особы, главы государств и голливудские звезды.

В Усто-де-Боманьер останавливались Елизавета II и бывший президент США Гарри Труман. Саддам Хусейн снимал номер, в котором у его ног спал вооруженный охранник. Здесь Элизабет Тейлор провела несколько счастливых дней, несмотря на то, что ее драгоценности не поместились в гостиничном сейфе; Лучано Паваротти в окружении ассистентов искал в отеле весы, чтобы контролировать свой немалый вес, но все весы зашкаливали, и тогда Жан-Андре Шариаль спас положение, предоставив гостю весы, на которых взвешивают скот. И все, без исключения, постояльцы, знаменитости и простые смертные, уезжали в восторге от кулинарных талантов Шариаля. В отеле работает 2 ресторана: гастрономический — L’Oustau de Baumanière, удостоенный 2 звезд Мишлен, знаменитый шеф повар Glenn Viel предлагает традиционную французскую кухню с элементами креативной, а также ресторан la Cabro d’Or, шеф повар Michel Hulin, в которых есть 2 зала, лаундж-бар и несколько террас. В отеле 54 номера, 3 бассейна, центр СПА Baumanière Le Spa, площадью 500 кв м. sq.m с прямым выходом в сад, с сенсорным бассейном, хаммамом, комнатой релаксации, где гости могут выпить травяной чай, тренажерным залом. В отеле есть все для семейного отдыха с детьми: игровая площадка для детей, теннисный корт. В оформлении интерьера номеров сочетаются прованский и современный стили. Все они оснащены кондиционером. В числе других удобств — телевизор со спутниковыми каналами. Номера предназначены для некурящих гостей. В бутике отеля Baumanière — La Cabro d’Or представлен широкий выбор превосходных продуктов местного производства. Желающие самостоятельно изучить регион могут взять напрокат велосипеды и арендовать автомобиль. На территории также есть станция для зарядки электромобилей.